1. Sate Madura
Dari beberapa kuliner khas Madura, sate mungkin adalah yang paling terkenal. Wajar karna kuliner ini cukup mudah di dapatkan di beberapa daerah di Indonesia. Sate Madura merupakan jenis sate yang menggunakan bahan dasar daging ayam. Yang menjadi ciri khas sate ini adalah bumbu sambal kacangnya. Untuk menambah rasa, bumbu kacang biasanya disiram dengan kecap serta diberi irisan cabe dan bawang merah mentah. Sate madura umumnya disajikan dengan lontong
2. Soto Madura
Soto Madura juga merupakan kuliner khas Madura yang cukup terkenal. Sebagaimana soto pada umumnya, Soto Madura terlihat begitu menggoda dengan kuahnya. Ada beberapa detail yang membuat Soto Madura terlihat berbeda dengan soto-soto lain. Dalam penyajiannya, Soto Madura umumnya dilengkapi dengan irisan telur rebus. Adapun dading yang digunakan pada Soto Madura adalah daging sapi. Kuah Soto Madura ini sekilas mirip Soto Lamongan
3. Nasi Jagung
Kuliner lain yang wajib dicoba ketika jalan-jalan ke Madura adalah nasi jagung. Nasi jagung sendiri sebenarnya banyak ditemui di daerah-daerah lain di Indonesia. Namun, nasi jagung Madura punya ciri khas tersendiri. Nasinya tidak murni dari tepung jagung saja namun juga dicampur dengan beras. Berbagai lauk seperti gudangan, peyek hingga pepes biasa disajikan untuk menemani nasi jagung. Rasanya sudah pasti enak
4. Kaldu Kokot
Kebayang bagaimana rasanya makan kacang ijo dicamput irisan kikil? Kalau penasaran, kamu bisa mencoba Kaldu Kokot ketika sedang berada di Madura. Kaldu Kokot cukup mudah ditemukan di Madura. Banyak warung yang menjajakan kuliner “aneh” ini. Meski cara memasak kuliner ini berbeda dengan bubur kacang ijo, namun kuliner ini lebih mirip dengan bubur kacang ijo yang dicampur dengan kikil sapi. Nggak kebayang kan, rasanya akan seperti apa?
5. Nasi Serpang
Nasi Serpang adalah nasi nasi campur versi Bangkalan. Bahan-bahan yang disajikan dalam Nasi Serpang sudah sering kita temui di tempat lain, seperti irisan daging, telur rebus, bihun serta tumis buncis. Cukup sulit untuk menemukan nasi ini. Biasanya hanya terdapat di Bangkalan
6. Tajin Sobih
Saat melihat tampilan makanan ini, kamu pasti akan langsung teringat dengan bubur. Tampilan makanan ini memang mirip bubur. Namun, masyarakat Madura menyebutnya dengan Tajin Sobah karna makanan ini berasal dari Desa Sobih, Bangkalan. Kuliner ini terbuat dari tepung ketan dan tepung terigu yang disiram dengan cairan yang terbuat dari gula merah. Biasanya, Tajin Sobih disajikan dengan daun pisang. Kuliner ini biasanya dijual oleh ibu-ibu dengan menggendong sebuah bakul
7. Topak Ladeh
Topak Ladeh merupakan makanan berkuah khas Madura yang mirip opor. Makanan ini menjadi makanan wajib ketika momen lebaran. Topak Ladeh berisi irisan daging, telur, jeroan sapi serta beberapa bahan lain. Kuliner ini biasanya disajikan dengan ketupat
8. Otok
Jika kamu ingin mencari oleh-oleh khas Madura untuk dibawa pulang, Otok bisa menjadi salah satu pilihan. Otok merupakan jenis camilan yang terbuat dari biji kacang panjang yang bentuknya mirip kacang kedelai. Biji kacang panjang tersebut diolah menggunakan bumbu tertentu. Ada yang terasa gurih, pedas atau asin. Tergantung selera
9. Lorjuk
Lorjuk merupakan jenis kerang yang banyak terdapat di kawasan pesisir Madura. Kerang ini memiliki bentuk yang berbeda dengan kerang-kerang pada umumnya karna bentuknya memanjang. Masyarakat Madura sering memanfaatkan Lorjuk sebagai bahan makanan. Di Madura, Lorjuk sering diolah sebagai lauk nasi serta keripik untuk cemilan
10. Bebek Songkem
Penggemar daging bebek tak boleh melewatkan kuliner yang satu ini ketika berkunjung ke Madura. Bebek Songkem merupakan kuliner khas yang berasal dari Kabupaten Sampang, Pulau Madura. Cara pengolahan Bebek Songkem ini konon menggunakan metode khusus yang membuatnya lebih rendah kolesterol. Mengenai namanya, Bebek Songkem ternyata memiliki filosofi khusus. Kata Songkem berasal dari Songkeman (sungkem). Hampir setiap desa di Madura konon memiliki minimal seorang kyai yang dengan suka rela mengajari anak-anak mengaji. Untuk memberi rasa hormat kepada kyai, orang tua di Madura sering mengunjunginya dengan membawa buah tangan berupa masakan daging bebek
11. Rujak Cingur
Rujak cingur ini rasanya enak dan sedap , meskipun hanya terdiri dari buah buahan dan sedikit sayur serta bumbu petis kacang , tetapi rasa nya sedap bahkan kecium dari jarak jauh aja orang bisa langsung lapar, rujak ini relatif murah harga per porsinya sesuai dengan rasa nya yang enak dan sedap.
No comments:
Post a Comment